Orieškové maslá sú základom kuchyne každého fitness nadšenca, a preto veríme, že vám doma nechýba pistáciové maslo. Práve z neho totiž napečieme delikátnu, ale zároveň netradičnú pistáciovú tortu. Pistácie sú bohaté na proteíny a majú menej tukov, ako iné typy orieškov. V recepte ich použijeme na prípravu cesta, krému, ale aj ako zdobenie. Milovníci pistácií si určite prídu na svoje, veď ochutnajte sami.
Na cesto potrebujeme:
- 60 g celozrnnej špaldovej múky
- 50 g nesolených pistácií
- 40 g erythritu
- 50 ml mlieka
- 50 ml vody
- 2 vajcia
- 2 ČL kypriaceho prášku
Na krém potrebujeme:
- 250 g ricotty
- 30 g pistáciového masla
- 15 g vanilkového proteínu
- šťavu z ½ citróna
- sladidlo podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Oddelíme bielka od žĺtkov a vyšľaháme z nich tuhý sneh. Žĺtky zmiešame s erythritom a vodou. Zmes vyšľaháme metličkovým mixérom do penista. Následne k nej pridáme múku, kypriaci prášok, mlieko a pistácie, ktoré vopred rozmixujeme na múčku. Do pripravenej zmesi následne postupne vmiešame sneh. Hotové cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 20 cm a pečieme okolo 20 minút pri teplote 180°C.
Kým sa korpus upečie, pripravíme si pistáciový krém s ricottou. Všetky ingrediencie, ako ricottu, pistáciové maslo, proteín, šťavu z citróna a trochu sladidla spolu vyšľaháme do hladka. Ak je krém príliš hustý, môžeme ho zriediť trochou mlieka. Pripravený krém natrieme na upečené cesto a necháme stuhnúť v chladničke aspoň 60 minút. Pred podávaním môžeme tortu ozdobiť kúskami pistácií. Dobrú chuť.
| NUTRIČNÉ HODNOTY | NA 1 REZ (Z CELKOVÉHO MNOŽSTVA 10) |
|---|---|
| Kalórie | 140 |
| Sacharidy | 11 g |
| Bielkoviny | 7 g |
| Tuky | 8 g |
Ochutnáte túto pistáciovú tortu s ricottou, pistáciovým maslom a proteínom? Ako využívate pistáciové maslo v kuchyni vy? Podeľte sa s nami o vaše tipy na maškrty z orieškových masiel v komentároch. Ak vás recept inšpiroval k príprave, posuňte ho aj svojim známym pomocou zdieľania.
Add a comment