Ak holdujete pečivu, a najmä jeho zdravším verziám, ktoré vám okrem tradičnej chrumkavej kôrky a mäkkučkého vnútra prinesie aj zdraviu prospešné výhody, tak neprestávajte čítať! Pripravte si potrebné ingrediencie a upečte si s nami mrkvový chlebík s tekvicovými semienkami, ktorého dokonalý zlatistý vzhľad je len začiatkom tejto gastronomickej bomby! Hor sa do prípravy!
Na prípravu potrebujeme:
- 400 g múky podľa vášho výberu (my sme použili hladkú múku)
- 300 ml vody
- 200 g mrkvy (cca 2 väčšie kúsky)
- 150 g ražnej múky
- 100 g nakrájaných tekvicových semienok
- 30 g xylitolu
- 20 g extra panenského olivového oleja
- 1 PL aktívneho sušeného droždia
- 10 g soli
- olivový olej v spreji
Na dokončenie potrebujeme:
- 30 g tekvicových semienok
- kvapku vlažnej vody
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Prípravu začneme tým, že si vodu, droždie, olivový olej a xylitol dôkladne zmiešame pomocou kuchynského robota, alebo ak ho nemáme, tak ručne. Následne pridáme obe múky, soľ, semienka, mrkvu nakrájanú na drobné kúsky a všetko pekne zapracujeme do cesta. Takto hotové cesto necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 1-2 hodiny v mise, ktorú prikryjeme utierkou. Objem cesta by sa mal asi zdvojnásobiť. Rúru si predhrejeme na cca 200-220℃.
Misu s vykysnutým cestom si vyklopíme na pomúčnenú plochu a naposledy cesto rukami prepracujeme. Takto pripravené cesto vložíme do formy na biskupský chlebík, ktorú sme si predtým vystlali papierom na pečenie a jemne postriekali olivovým olejom v spreji. Pred vložením do rúry potrieme chlieb vlažnou vodou a posypeme ho tekvicovými semienkami. Formu s chlebíkom ešte prikryjeme utierkou, a takto ho necháme 10 minút odpočinúť. Následne ho vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 10 minút na 220℃, a potom teplotu stiahneme na 180/200℃ a pečieme ďalších 20-25 minút. Po dopečení necháme chlieb úplne vychladnúť. Podávame s obľúbenou prílohou a vychutnávame!
| Kalórie | 152 |
| Bielkoviny | 6 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Tuky | 4,8 g |
| Vláknina | 3,3 g |
Veríme, že si tento recept na mrkvový chlebík s tekvicovými semienkami čoskoro pripravíte, a rozhodne to nebude prvý a poslednýkrát! Pokiaľ budete týmto receptom nadšení rovnako ako my, budeme radi, ak ho podporíte zdieľaním.
Add a comment