Ako vybrať najlepší rastlinný proteín?

Proteíny právom patria medzi celosvetovo najpopulárnejšie doplnky stravy. Pomáhajú nám totiž pri chudnutí, naberaní svalov, podpore regenerácie aj imunity. Najčastejšie sa stretávame s rôznymi podobami srvátkového proteínu, ktorý sa vyrába z mlieka. Ale čo robiť, keď uprednostňujeme rastlinnú stravu? V takom prípade je potrebné vybrať si kvalitný proteín mimo živočíšnej ríše. V dnešnom článku preto poradíme, ako na to. Zároveň si povieme, na čo sú proteíny dobré a ako ich používať, aby ste z nich získali maximum.

V článku sa dočítate o týchto proteínoch:

Ako sa líšia rastlinné a živočíšne proteíny?

Asi nie je žiadnym prekvapením, že sa tieto proteíny líšia najmä svojim zložením. Rastlinné produkty pochádzajú z prírodných zdrojov a neobsahujú žiadne živočíšne zložky. Sú tak populárne najmä medzi vegánmi. V porovnaní so živočíšnymi proteínmi majú však menej kvalitné aminokyselinové spektrum. Obsahujú totiž spravidla nižšie množstvo BCAA na čele s leucínom, ktorý má najvyšší anabolický potenciál zo všetkých esenciálnych aminokyselín. Rastlinné proteíny sú oproti živočíšnym tiež horšie vstrebateľné. Je preto potrebné používať vyššie množstvo proteínu, voľné aminokyseliny doplniť iným spôsobom alebo konzumovať zároveň aj probiotiká, ktoré zvýšia vstrebateľnosť.

To, že majú rastlinné proteíny svoje muchy ale rozhodne neznamená, že by sme ich nemali používať. Vegánsky proteín je skvelým spôsobom, ako telu doplniť dávku bielkovín. Je ale potrebné vedieť, ktoré sú najlepšie, ako ich správne kombinovať a ako zlepšiť ich využiteľnosť. Na všetky tieto otázky sa v článku bližšie zameriame.

Ako sú rastlinné proteíny prospešné?

Rastlinný proteín je koncentrovaným zdrojom bielkovín, ktorý nepochádza zo živočíšnej ríše. Vyrába sa z rastlinných zdrojov, ako sú rôzne strukoviny, semienka či obilniny. Stretnúť sa môžeme napríklad s proteínmi z hrachu, sóje, ryže alebo konopných či tekvicových semienok. Podľa zdroja sa potom proteíny líšia svojim zložením či kvalitou, najmä špecifickým aminokyselinovým spektrom. Ide tak o proteíny, ktoré sú ideálne predovšetkým pre vegánov alebo ľudí, ktorí sa z akéhokoľvek dôvodu vyhýbajú živočíšnej strave.

Aj keď medzi jednotlivými proteínmi existujú rozdiely, všetky sa môžu pochváliť vysokým obsahom bielkovín. Vďaka tomu majú množstvo benefitov, ktoré oceníte pri chudnutí, naberaní svalov aj podpore zdravia.

Výhody rastlinných proteínov:

1. Zrýchlia metabolizmus: Tento bod súvisí s termickým efektom bielkovín. Pri ich spracovaní totiž spotrebujeme približne 30 % ich energetickej hodnoty. To je najviac zo všetkých makroživín. Vďaka príjmu bielkovín tak spaľujete kalórie prakticky zadarmo. [1–3]

2. Pomáhajú s chudnutím a udržaním hmotnosti: Bielkoviny pomáhajú s udržaním svalovej hmoty. Tá spotrebováva aj v pokoji viac energie ako tuk. Pokiaľ máte viac svalov, máte prirodzene aj vyšší výdaj. [4–6]

3. Podporujú rast a udržanie svalov: Aminokyseliny, ktoré tvoria bielkoviny, sú základným stavebným kameňom svalového tkaniva. Okrem toho, že sú dôležité pre budovanie svalovej hmoty, pomáhajú aj s jej udržaním. To je dôležité najmä v diéte pri zníženom energetickom príjme. [7, 8]

4. Pomáhajú s regeneráciou: Bielkoviny pomáhajú s opravou tréningom poškodených svalov. Rovnako tak môžu byť užitočné aj pri regenerácii tkanív, ktoré sú poškodené napríklad kvôli zraneniu. [9, 10]

5. Podporujú imunitu: Bielkoviny sú totiž nenahraditeľné pri tvorbe buniek imunitného systému a protilátok. [11, 12]

6. Znižujú hlad a chute: Zo všetkých makroživín majú bielkoviny najvyšší sýtiaci efekt. Pokiaľ zjete v každom jedle ich dostatočné množstvo, zvyšuje sa šanca, že sa vám hlad a chute budú vyhýbať. [13 – 16]

7. Podporujú zdravie kostí: Okrem udržania zdravých kostí môžu bielkoviny pomôcť predchádzať zlomeninám či rozvoju osteoporózy. [17 – 20]

Ak chcete zistiť viac o tom, ako môže proteín pomôcť pri chudnutí, nemal by vám ujsť náš článok Ako vybrať najlepší proteín na chudnutie?

O jeho ďalších schopnostiach sa dočítate viac v článku Ako proteín mení ženské telo a pomáha schudnúť.

Mohli by vás zaujímať tieto produkty:

Koľko bielkovín by sme mali jesť?

Športovcom a aktívnym ľuďom sa obvykle odporúča držať sa rozmedzia 1,4 – 2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti (TH). Pre 70 kg športujúceho človeka je to niečo medzi 98 – 140 g. [21, 22]

Pokiaľ chcete presnejšie odporúčania vzhľadom na vašu športovú aktivitu a životný štýl, potom vám s výpočtom pomôže naša kalkulačka energetického príjmu a makroživín.

Ako delíme rastlinné proteíny?

Rastlinné čiže vegánske proteíny môžeme na základe odlišných kritérií deliť viacerými spôsobmi. Najčastejšie sa však stretávame s rozlišovaním podľa zdroja a spracovania.

• Pre delenie podľa zdroja bielkovín sú kľúčové suroviny, z ktorých sa rastlinný proteín vyrába. Spravidla ide o strukoviny, semienka či obilniny.

• U rastlinných proteínov sa navyše môžeme najčastejšie stretnúť s dvoma typmi, ktoré sa nazývajú proteínový koncentrát a izolát. Čím ďalej častejšie sa však objavuje aj proteínový hydrolyzát. Rozdiel medzi nimi je vo výrobných procesoch, ktoré boli použité. Proteínový koncentrát prešiel v porovnaní s izolátom menším množstvom filtračných procesov a spravidla obsahuje aj menej bielkovín. Izolát má tzv. čistejšie zloženie. Prešiel vyšším množstvom filtračných procesov a spravidla v ňom nájdete aj viac bielkovín. Ďalšou formou je potom hydrolyzát, ktorý je zase najviac naštiepený. Vďaka tomu je pre telo najlepšie využiteľný.

1. Sójový proteín

Sójový proteín patrí najmä medzi vegetariánmi a vegánmi k tým najobľúbenejším rastlinným alternatívam. Jeho prednosťou je okrem pomerne nízkej ceny aj slušný podiel bielkovín, ktoré majú z rastlinných proteínov navyše aj najkvalitnejšie spektrum EAA (esenciálnych aminokyselín, ktoré si naše telo nevie samo vyrobiť). To sa najviac podobá vysoko kvalitnému srvátkovému proteínu. Preto je prvou voľbou u vegánskych športovcov, ktorí chcú nabrať svaly a doplniť kvalitné bielkoviny.

Okrem bielkovín však v zložení nájdeme aj bioaktívne látky v podobe izoflavónov. Ide o bioflavonoidy, ktoré dokážu interagovať s rôznymi hormónmi, ako je napríklad estrogén. V rozumných dávkach je ich vplyv prevažne pozitívny, pretože pomáhajú s udržaním kvality kostí a ich mineralizáciou. Úbytok kostnej hmoty sa spája napríklad s osteoporózou. V niektorých štúdiách, ktoré pracovali s väčším množstvom izoflavónov, sa u niekoľkých mužov preukázalo zníženie hladiny testosterónu v krvi. Pokiaľ ale budete používať 1 – 2 odmerky tohto proteínu denne, nemusíte sa negatívneho vplyvu na hladinu testosterónu báť. [23 – 27]

Aké sú nevýhody sójového proteínu?

• Môže mať vyšší podiel cukru.
• Často je považovaný za menej kvalitný zdroj bielkovín.
• Horšie sa rozpúšťa.

• Vyšší obsah antinutrientov. [28]

2. Ryžový proteín

Aj keď poznáme ryžu predovšetkým ako zdroj sacharidov, prekvapivo sa z nej vyrába aj proteín. Kvalitatívne sa ale nedokáže rovnať napríklad srvátkovému proteínu. Jeho nevýhodou je totiž nižšie množstvo esenciálnych aminokyselín, ako je napríklad lyzín. Ten je tak tzv. limitnou aminokyselinou v ryžovom proteíne. Tento nedostatok však môžeme vyladiť tým, že výrazne zvýšime dávku alebo proteín skombinujeme s iným zdrojom, napríklad sójovým alebo strukovinovým proteínom. V týchto typoch je totiž lyzínu dostatočné množstvo. Tým sa vytvorí proteín, ktorý bude mať lepší výsledný aminokyselinový profil. [29 – 32]

Ako sa vyrába ryžový proteín?

Ryžový proteín sa vyrába z bielej alebo hnedej ryže. Pozbierané zrniečka sa očistia a namelú. Pomocou konkrétnych enzýmov sa oddelia bielkoviny od prírodných škrobov. Tým sa získa základ na výrobu konkrétneho ryžového proteínu. [29 – 32]

Koľko má ryžový proteín bielkovín?

Obsah bielkovín sa u konkrétnych produktov líši. Spravidla sa však pohybuje medzi 50 – 78 %. Rovnako tak môžeme pri týchto proteínoch naraziť aj na rôzne podiely sacharidov a tuku. [29 – 32]

Aké sú výhody ryžového proteínu?

• Hodí sa na prípravu hutnejších kaší.
• Je cenovo dostupný.
• Môže mať pomerne vysoký obsah bielkovín.

Aké sú nevýhody ryžového proteínu?

• Je potrebné zmiešať ho so strukovinovým alebo sójovým proteínom, aby sa zlepšil výsledný aminokyselinový profil proteínu.
• Oproti srvátkovému proteínu sa horšie rozpúšťa.
• Chuťovo nemusí každému vyhovovať.

3. Konopný proteín

Konopný proteín je medzi ľuďmi čoraz populárnejší. Netreba sa ho preto báť. Neobsahuje žiadne THC ani iné psychoaktívne zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú napríklad v marihuane. Konopné semienka sa do našej stravy dostali už tisíce rokov späť. Pokiaľ vám ale nevyhovuje konzumácia vo forme semienok, potom si vás možno získa práve konopný prášok.

Konopný proteín bohužiaľ tiež nemá úplne ideálne aminokyselinové spektrum. Nenájdeme v ňom totiž dostatok lyzínu ani leucínu. Toho je v konopnom proteíne približne o polovicu menej v porovnaní so srvátkovým proteínom. Aby ste tento nedostatok doplnili, bude ideálne kombinovať ho napríklad s hrachovým proteínom. [33 – 35]

Ako sa vyrába konopný proteín?

Konopný proteín sa vyrába z očistených konopných semienok. Tie sa postupne lisujú a melú, kým z nich nevznikne jemná múka. Tá sa potom preosieva, aby sa oddelili časti bohaté na vlákninu a jemný prášok. K tomu sa najčastejšie používa vzduchový triedič. Vďaka nemu sa minimalizuje zanášanie otvorov v site tukovými časťami. Jemný prášok, ktorý sa preosievaním oddelí, slúži ako základ pre konopný proteín. [42]

Koľko má konopný proteín bielkovín?

Najčastejšie sa stretneme s konopnými proteínmi, ktoré majú okolo 50 % podielu bielkovín.

Aké sú výhody konopného proteínu?

• Ideálny na prípravu hutných a hustých kaší.

Aké sú nevýhody konopného proteínu?

• Pomerne nízky podiel bielkovín.
• Niekomu nemusí chutiť.
• Má pomerne nízky obsah leucínu a lyzínu.
• Vyšší obsah vlákniny, čo nie je ideálne v prípade, že proteín používate po tréningu a chcete okamžite zahájiť regeneračné procesy.
• Má vyšší obsah tuku a sacharidov, čo nie je ideálne v prípade, že vám ide predovšetkým o maximálny príjem bielkovín.
• Patrí k drahším rastlinným proteínom.

4. Hrachový proteín

Hrachový proteín sa dá v rastlinnej ríši považovať za dobrú voľbu pre silových športovcov, ktorí chcú nabrať svaly. Pýši sa totiž vysokým obsahom leucínu, ktorý má zo všetkých aminokyselín najvyšší anabolický potenciál, a pomáha tak so svalovým rastom. Zároveň však obsahuje menej metionínu a cysteínu, čo vyvážite kombináciou s ryžovým proteínom.

Ako sa vyrába hrachový proteín?

Hrachový proteín sa vyrába zo žltého a zeleného hrachu. Pri ňom je po zbere potrebné najskôr odstrániť šupku. Až potom sa môže rozomlieť na múku, ktorá je bohatá na bielkoviny, škrob a vlákninu. Táto múka potom prechádza procesmi filtrácie, počas ktorej sú škrob a vláknina odstránené. Tým sa vytvorí koncentrovanejšia zmes obsahujúca vysoký podiel bielkovín. Tá sa ďalej suší a potom tvorí základ pre hrachový proteín. [36]

Koľko má hrachový proteín bielkovín?

Najčastejšie sa stretávame s hrachovými proteínmi, ktoré majú medzi 70 – 80 % bielkovín.

Aké sú výhody hrachového proteínu?

• Vyšší obsah leucínu.
• Vďaka svojmu priaznivému obsahu esenciálnych aminokyselín patrí k proteínom, ktoré sú vhodné na budovanie svalovej hmoty.

• Je dobre stráviteľný. [37]

Aké sú nevýhody hrachového proteínu?

• Zle sa rozpúšťa.
• Zvyčajne nechutí najlepšie.
• Má piesočnatú konzistenciu, ktorá môže byť nepríjemná.
• Nižší podiel metionínu, čo sa dá vyriešiť kombináciou s obilninovým zdrojom bielkovín (napríklad ryžovým proteínom).
• Má vyšší obsah vlákniny, čím spomaľuje vstrebávanie bielkovín.

5. Viaczložkový rastlinný proteín

Viaczložkové proteíny sú jednou z najlepších možností pri výbere rastlinného proteínu. Kombinujú v sebe totiž niekoľko rôznych zdrojov bielkovín, a tým dokážu kompenzovať nedostatky v podobe limitných aminokyselín. Tým vzniká proteín s priaznivejším aminokyselinovým spektrom, ktorý sa svojou kvalitou najviac blíži srvátkovému proteínu.

Základom je preto často kombinácia proteínu z obilnín a strukovín. U rastlinných viaczložkových proteínov sa môžete často stretnúť napríklad s kombináciou hrachu a ryže. Proteíny z obilnín majú menší obsah lyzínu a bielkoviny strukovín sú naopak chudobnejšie na metionín a cysteín. Hrachový a ryžový si vzájomne pomôžu kompenzovať svoje nedostatky, a vy tak získate kvalitný rastlinný proteín s priaznivým aminokyselinovým spektrom. Rozhodne však nie je na škodu ani obsah ďalších zdrojov bielkovín, ako sú napríklad tekvicové či konopné semienka alebo sója.

Ďalšie typy rastlinných proteínov

• Tekvicový proteín
• Quinoový proteín
• Mandľový proteín
• Proteín z chia semienok
• Sezamový proteín

• Slnečnicový proteín

• Zemiakový proteín

• Proteín zo vzduchu: Asi sa čudujete, čo tu robí proteín zo vzduchu? V súčasnej dobe sa experimentuje s výrobou takého typu proteínu, ktorá by mala byť aj najekologickejšia. Je ale otázkou, ako to všetko dopadne. [39]

Pokiaľ chcete z proteínov vyťažiť maximum, je najlepšou voľbou kombinovať viac rôznych zdrojov, aby ste vytvorili zmes s priaznivejším aminokyselinovým spektrom.

Chcete sa dozvedieť viac informácií o tom, ako si vybrať proteín vzhľadom na svoj cieľ? Potom by vám nemal ujsť náš článok Ako si vybrať správny proteín na chudnutie alebo rast svalov?

Pre koho sú rastlinné proteíny vhodné?

• Športovcov, ktorí chcú nabrať svaly a vyhýbajú sa živočíšnym proteínom.
• Ľudí, ktorí chcú schudnúť a potrebujú zvýšiť príjem bielkovín.
• Vegánov a vegetariánov.
• Ľudí, ktorí majú problém s trávením laktózy.
• Osoby, ktoré si chcú spestriť jedálniček rastlinným proteínom.
• Kuchárky a kuchárov, ktorí chcú obohatiť jedlo o rastlinné bielkoviny. 
• Ľudí, ktorí potrebujú zvýšiť množstvo bielkovín v strave.

Ako dávkovať rastlinné proteíny?

U rastlinných proteínov sa obvykle odporúča vyšší príjem v porovnaní so živočíšnymi. Bez obáv si tak môžete dopriať vrchovatú odmerku obsahujúcu až 40 g proteínu.

Ako zvýšiť využiteľnosť rastlinných proteínov?

U rastlinných proteínov platí, že majú spravidla približne o 1/4 menej esenciálnych aminokyselín. Navyše sú horšie vstrebateľné, čo je dané najmä obsahom antinutričných látok.

Čo s tým?

1. Súčasne s proteínom berte aj probiotiká. Tie zvýšia využiteľnosť rastlinných bielkovín. [38]
2. Zvýšte dávku. Pokiaľ u srvátkového proteínu bežne používate 30 g dávku, nebojte sa dopriať si na porciu pokojne aj 40 g.
3. Kombinujte rôzne zdroje bielkovín. Ideálne používajte spoločne strukovinové zdroje s obilninami, prípadne aj so sójovým proteínom.
4. Doplňujte samostatne voľné esenciálne aminokyseliny vo forme suplementu. Zamerať by ste sa mali predovšetkým na l-metionín, l-leucín a l-lyzín. Najjednoduchším spôsobom je tak siahnuť priamo po zmesi EAA, ktorá obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.

Čo si z toho vziať?

To, že preferujete rastlinnú stravu, ešte neznamená, že nemôžete používať proteín a ťažiť z jeho benefitov. V dnešnej dobe už je k dispozícii nespočetné množstvo druhov z rôznych rastlinných zdrojov, a tak si na svoje príde naozaj každý. Pri výbere však treba myslieť na to, že majú rôzne úskalia. U niektorých typov je to chuť, u iných zase rozpustnosť alebo nedostatočné zastúpenie niektorých aminokyselín. Je preto potrebné vyberať vždy taký typ, prípadne zmes, ktorá bude čo najviac zodpovedať vašim cieľom.

Máte medzi svojimi priateľmi vegánov a iných fanúšikov rastlinnej stravy? Potom s nimi nezabudnite zdieľať článok, aby aj oni vedeli, ako si vybrať ten najlepší proteín.

Zdroje:

[1] Thermic Effect of Food – https://examine.com/topics/thermic-effect-of-food/

[2] James Hill, Wyatt, H. R., & Peters, J. C. – The Importance of Energy Balance – https://doi.org/10.17925/EE.2013.09.02.111

[3] G W Reed, J O Hill – Measuring the thermic effect of food – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8561055/

[4] Kim J. et al. – Effects of dietary protein intake on body composition changes after weight loss in older adults: A systematic review and meta-analysis. – https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv065

[5] Westerterp-Plantenga, M. S., Lejeune et al. – High protein intake sustains weight maintenance after body weight loss in humans. – https://doi.org/10.1038/sj.ijo.0802461

[6] Waliłko, E. et al. – High-Protein or Low Glycemic Index Diet—Which Energy-Restricted Diet Is Better to Start a Weight Loss Program? – https://doi.org/10.3390/nu13041086

[7] John D Bosse et al. – Dietary protein to maximize resistance training: a review and examination of protein spread and change theories – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22958314/

[8] Eric R Helms et al. – A systematic review of dietary protein during caloric restriction in resistance trained lean athletes: a case for higher intakes – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24092765/

[9] L Russell et al. – The importance of patients' nutritional status in wound healing – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12070399/

[10] David Frankenfield – Energy expenditure and protein requirements after traumatic injury – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16998142/

[11] Whey Protein – https://examine.com/supplements/whey-protein/research/#immunology-and-the-immune-system

[12] Beaulieu, J. et al. – Whey proteins and peptides: Beneficial effects on immune health – https://doi.org/10.2217/14750708.3.1.69

[13] Pesta et al. – A high-protein diet for reducing body fat: Mechanisms and possible caveats. – https://doi.org/10.1186/1743-7075-11-53

[14] Halton et al. – The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: A critical review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK70804/

[15] Wendy AM Blom et al. – Effect of a high-protein breakfast on the postprandial ghrelin response – https://academic.oup.com/ajcn/article/83/2/211/4649849?login=true

[16] Manuela P G M Lejeune et al. – Ghrelin and glucagon-like peptide 1 concentrations, 24-h satiety, and energy and substrate metabolism during a high-protein diet and measured in a respiration chamber – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16400055/

[17] Jean-Philippe Bonjour – Dietary protein: an essential nutrient for bone health – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16373952/

[18] Marian T. Hannan et al. – Effect of Dietary Protein on Bone Loss in Elderly Men and Women: The Framingham Osteoporosis Study – https://asbmr.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1359/jbmr.2000.15.12.2504

[19] Jean-Philippe Bonjour – Dietary protein: an essential nutrient for bone health – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16373952/

[20] Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health – http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj

[21] Bernaciková, M., Masarykova univerzita, & Fakulta sportovních studií. – Regenerace a výživa ve sportu (1. vyd.)

[22] Ralf Jäger et al. – International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise – https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0177-8

[23] Soy Isoflavones – https://examine.com/supplements/soy-isoflavones/

[24] D L Alekel et al. – Isoflavone-rich soy protein isolate attenuates bone loss in the lumbar spine of perimenopausal women – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10966908/

[25] Susan Goodin et al. – Clinical and biological activity of soy protein powder supplementation in healthy male volunteers – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17416779/

[26] Jill M Hamilton-Reeves et al. – Clinical studies show no effects of soy protein or isoflavones on reproductive hormones in men: results of a meta-analysis – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19524224/

[27] How to Develop a Plant-Based Protein Your Customers Will Love – https://www.nutrasciencelabs.com/blog/plant-proteins-whats-more-important-taste-or-texture

[28] Christophers R. D'Adamo – Soy Foods and Supplementation: A Review of Commonly Perceived Health Benefits and Risks – https://www.researchgate.net/profile/Chris-Dadamo/publication/259959913_Soy_Foods_and_Supplementation_A_Review_of_Commonly_Perceived_Health_Benefits_and_Risks/links/5ebe9642299bf1c09abc67f8/Soy-Foods-and-Supplementation-A-Review-of-Commonly-Perceived-Health-Benefits-and-Risks.pdf

[29] What are the benefits of brown rice protein powder? – https://www.gainful.com/blog/what-are-the-benefits-of-brown-rice-protein-powder/

[30] Martin Purpura et al. – Ingestion of Rice and Whey Protein Isolate: A Double-Blind Crossover Study – https://www.researchgate.net/publication/266560111_A_Comparison_of_Blood_Amino_Acid_Concentrations_Following_Ingestion_of_Rice_and_Whey_Protein_Isolate_A_Double-Blind_Crossover_Study

[31] Limiting amino acids – https://www.asi.k-state.edu/research-and-extension/swine/swinenutritionguide/limitingaminoacids.html

[32] LucaAmagliani et al. – Composition and protein profile analysis of rice protein ingredients – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157516302423?casa_token=5PoeKn_oq9QAAAAA:x0sEzaN16tVR4RmAigD3VOxSXkrpgV51qccVeqT1KdW619FmSoWz2rgYxFiHOTINXrfhG5HEWw

[33] THREE WAYS TO EAT MORE HEMP – https://www.thehemppantry.com/mainblog/three-ways-to-eat-more-hemp

[34] Stefan H. M. Gorissen et al. – Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates – https://link.springer.com/article/10.1007/s00726-018-2640-5

[35] Hemp Protein – https://examine.com/supplements/hemp-protein/

[36] How Is Pea Protein Made and Why Do You Need It? – https://www.becomeio.com/blog/how-is-pea-protein-made/

[37] KELLER AND HECKMAN – GRAS Notification for Roquette's Pea Protein Isolate – https://www.fda.gov/media/134207/download

[38] Ralf Jäger et al. – Probiotic Administration Increases Amino Acid Absorption from Plant Protein: a Placebo-Controlled, Randomized, Double-Blind, Multicenter, Crossover Study – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32358640/

[39] Solar Foods makes protein out of thin air: ‘This is the most environmentally friendly food there is’ – https://www.foodnavigator.com/Article/2019/07/15/Solar-Foods-makes-protein-out-of-thin-air-This-is-the-most-environmentally-friendly-food-there-is

[40] Jason E Tang et al. – Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19589961/

[41] E W Lusas et al. – Soy protein products: processing and use – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7884536/

[42] Case Study: Processing Hemp Powder – https://www.processingmagazine.com/material-handling-dry-wet/powder-bulk-solids/article/15587737/case-study-processing-hemp-powder