O čokoládovom brownies počul už snáď každý. Čo tak vyskúšať aj lahodné blondies? Ručíme za to, že tento dezert bude chutiť každému, kto má rád kombináciu čokolády, orechov a slaného karamelu. Príprava je navyše úplne jednoduchá, takže ju zvládne naozaj každý.
Na cesto budeme potrebovať:
- 120 g hladkej špaldovej múky
- 50 ml kokosového oleja
- 50 g kokosového cukru
- 40 g mandľového masla
- 30 g nakrájanej horkej čokolády / čokoládových kôstok
- 2 vajíčka
- 1/2 ČL kypriaceho prášku
Na karamel budeme potrebovať:
- 100 g kokosového mlieka z konzervy
- 30 g kokosového cukru
- 20 g mandľového masla
- štipku soli
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Začneme tým, že si pripravíme karamel. Vezmeme si menší hrniec, v ktorom zmiešame kokosové mlieko, mandľové maslo a kokosový cukor. Túto zmes privedieme do varu a na miernom plameni povaríme 5 minút. Na záver do neho vmiešame soľ podľa chuti a necháme karamel vychladnúť, ideálne cez noc v chladničke. Počas chladnutia nám karamel zhustne.
Potom sa môžeme pustiť do prípravy cesta. V miske rozšľaháme vajcia s rozpusteným olejom a mandľovým maslom. Potom si vezmeme druhú misku, v ktorej premiešame všetky sypké ingrediencie – cukor, hladkú špaldovú múku, kypriaci prášok a všetko dôkladne premiešame. Do toho potom pridáme tekutú zmes z prvej misky a všetko dôkladne premiešame. Vznikne hladké cesto, do ktorého na záver vmiešame čokoládové kôstky alebo kúsky nakrájanej horkej čokolády. Cesto rozotrieme na plech (náš mal rozmer 20×20 cm) vyložený papierom na pečenie. Polovicu karamelu nalejeme v prúžkoch ľubovoľne po celej ploche blondies. Potom si vezmeme lyžičku a jej opačným koncom prechádzame po povrchu cesta zo strany na stranu v rôznych miestach, aby sa slaný karamel opatrne vmiešal do surového cesta. Tým vytvoríme mramorový efekt.
Blondies pečieme 15 minút pri teplote 180 °C. Po vytiahnutí ho necháme vychladnúť, polejeme zvyšným karamelom, zľahka posypeme hrubozrnnou soľou a môžeme podávať.
Nutričné hodnoty | 1 kúsok (celkom 9 kúskov) |
---|---|
Energetická hodnota | 224 kcal |
Bielkoviny | 5 g |
Sacharidy | 18 g |
Tuky | 14 g |
Vláknina | 3 g |
Tak čo, vyskúšate naše blondies so slaným karamelom, alebo zostanete radšej pri klasike v podobe brownies? Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Add a comment