Kyslá kapusta je výbornou surovinou na varenie pre jej bohatý nutričný profil plný probiotík, vitamínu C či vlákniny, no a nesmieme zabudnúť ani na jej výbornú chuť! My sme si dnes s touto vitamínovou bombou pripravili rýchly recept, ktorého prípravu zvládnete ľavou-zadnou, kapustové halušky zo špaldovej múky. Poďte variť s nami!
Na prípravu halušiek potrebujeme:
- 250 g celozrnnej špaldovej múky
- 170 ml vody
- 1 vajce
- 1 ČL soli
Na dokončenie potrebujeme:
- 300 g kvasenej kapusty
- 70 g slaniny/kvalitnej šunky
- 1 väčšia cibuľa
- soľ podľa chuti
- olivový olej v spreji
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Najskôr na troške olivového oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme k nej kvasenú kapustu (ak je príliš kyslá, tak ju najskôr premyjeme pod tečúcou vodou), podlejeme ju trochou vody a necháme ju dusiť do zmäknutia, približne 20 minút. Medzitým sa pustíme do prípravy halušiek. Múku zmiešame so soľou, vajíčkom a vodou. Ak je cesto príliš husté, riedime ho vodou, ak je riedke tak pridáme ešte múku. Cesto pretláčame do osolenej vriacej vody cez haluškovač. Po vyplávaní na hladinu halušky vyberieme a premiešame ich s dusenou kapustou. Strapačky podávame s opraženou slaninkou alebo kvalitnou šunkou. Prajeme dobrú chuť!
| Kalórie | 438 |
| Bielkoviny | 17 g |
| Sacharidy | 70 g |
| Tuky | 10 g |
Pochutíte si aj vy na týchto špaldových haluškách s kyslou kapustou? Ak sa vám recept páčil, nezabudnite ho zdieľať so svojimi priateľmi.
Add a comment