Batáty sú veľkým trendom nielen kvôli ich skvelej chuti, ale aj úžasnému obsahu živín, ktoré prospievajú nášmu telu. Práve preto sme ich použili v novom recepte ako hlavnú ingredienciu v kombinácii, ktorú určite ocenia milovníci mexického jedla. Poďte si aj vy vyskúšať tento pečený zázrak!
Na prípravu potrebujeme:
- 200 g mletého mäsa (kuracie, hovädzie,…)
- 2 stredne veľké batáty
- ½ konzervy krájaných paradajok (210 g)
- 70 g kukurice z konzervy
- 70 g fazule z konzervy
- 70 g paradajkového pretlaku
- 1 stredne veľkú cibuľu
- ¾ ČL mletej rasce
- ¾ ČL sladkej papriky
- soľ, mleté čierne korenie a chilli podľa chuti
- olivový olej v spreji
- vodu podľa potreby
Na ozdobu potrebujeme:
- kyslú smotanu
- čerstvý koriander
- šťavu z limetky
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Batáty si dôkladne umyjeme, vysušíme, popicháme vidličkou a následne pečieme pri 180°C domäkka. Medzitým si pripravíme náplň. Panvicu si vystriekame olivovým olejom v spreji, opečieme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita, a následne k nej pridáme mleté mäso, ktoré krátko opečieme. Ku mäsu pridáme paradajkový pretlak, krájané paradajky a necháme to spolu podusiť asi 15 minút. Podľa potreby môžeme prilievať vodu/vývar. Napokon ku zmesi pridáme kukuricu, fazuľu a všetky koreniny podľa chuti. Túto chilli náplň ešte chvíľu podusíme, aby sa nám chute pekne prepojili, a potom odstavíme z plameňa. Upečené batáty pozdĺžne prekrojíme a vnútro vidličkou jemne pozatláčame a osolíme. Batáty môžeme následne plniť pripravenou chilli zmesou, dozdobíme lyžicou kyslej smotany, koriandrom, dochutíme limetkovou šťavou a podávame! Dobrú chuť!
| Kalórie | 437 |
| Bielkoviny | 31 g |
| Sacharidy | 68 g |
| Tuky | 4 g |
Pripravte si aj vy túto špecialitu v podobe pečených batátov plnených mexickou zmesou, a verte nám, že si dobre pochutíte. Ak sa vám recept páčil, určite ho nezabudnite zdieľať so svojimi blízkymi.
Add a comment