Pripravte si spolu s nami Quiche – francúzsky slaný koláč, ktorého základom je krehké cesto, vajíčkovo-syrová náplň a veľa-veľa zeleniny! Jeho čaro spočíva najmä v rozmanitosti, pokojne v ňom môžete zúžitkovať všetku zostávajúcu zeleninu, s ktorou si neviete rady, a zabudnúť nesmiete ani na čerstvé bylinky. Náš špenátový quiche je stávka na istotu – potešíte ním rodinu, ale je tiež ideálnym jedlom na večierok či piknik. Navyše, chutí skvele teplý aj studený. Poďme teda na to!
Na cesto potrebujeme:
- 120 g celozrnnej špaldovej múky
- 100 g jemných ovsených vločiek
- 100-130 ml mlieka
- 30 g olivového oleja
- ½ ČL soli
- ¼ ČL mletého čierneho korenia
- ½ ČL provensálskeho korenia
Na náplň potrebujeme:
- 150 ml mlieka
- 100 g baby špenátu
- 80 g fety
- 60 g cherry paradajok
- 3 vajíčka
- 3 strúčiky cesnaku
- ½ ČL provensálskeho korenia
- soľ a mleté čierne korenie
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Všetky spomínané ingrediencie na cesto spolu zmiešame a rukami vypracujeme pevné cesto. Ak je cesto príliš tuhé, prilejeme trošku mlieka. Cesto vtlačíme do vymastenej koláčovej formy s vyšším okrajom (my sme použili formu s priemerom 24 cm), a dáme ho predpiecť pri teplote 180°C asi na 10 minút.
Medzitým si pripravíme náplň. Špenát premyjeme a sparíme s troškou vody. Následne ho v miske zmiešame s fetou pomrvenou na kúsky, mliekom a pretlačeným cesnakom. Pridáme aj korenie a soľ podľa chuti. Na záver vmiešame ešte vajíčka.
Následne náplň vylejeme na predpečené cesto, navrch naukladáme cherry paradajky a quiche pečieme pri teplote 180°C približne 40 minút. Dobrú chuť!
| Kalórie | 198 |
| Bielkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 22 g |
| Tuky | 9 g |
Pevne veríme, že vás recept oslovil a aj vy si pripravíte tento chutný špenátový quiche. Nezabudnite, fantázii sa medze nekladú, tak sa nebojte experimentovať a pridajte doň vašu obľúbenú zeleninu či huby. Ak sa vám recept páčil, podeľte sa oň s priateľmi a podporte ho zdieľaním.
Add a comment