Ak ste dostali chuť na slanú maškrtu, máme pre vás skvelú alternatívu ku klasickým čipsom. Vyskúšajte recept na nadýchané tvarohové pagáčiky s parmezánom, ktorých jemné cesto sa vám bude rozplývať na jazyku. Sú ideálnym rýchlym snackom, ale aj výborným spoločníkom na cesty či desiatou do školy a práce. Poďte ich vyskúšať!
Na prípravu potrebujeme:
- 250 g celozrnnej špaldovej múky
- 130 ml mlieka
- 100 g jemného odtučneného tvarohu
- 30 g parmezánu
- 30 ml repkového oleja
- 1 vajíčko
- ½ balíčku sušeného droždia (4 g)
- 1 ČL trstinového cukru
- 1 ČL himalájskej soli
- 1 ČL tymiánu (čerstvý/sušený)
- sezam na posypanie
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
V prvom rad si pripravíme kvások – v teplom (nie horúcom) mlieku rozmiešame cukor s droždím a necháme ho napučať asi 5 minút. Medzitým si vo väčšej mise zmiešame múku so soľou, tymiánom a nastrúhaným parmezánom. Následne prilejeme napučaný kvások, olej, tvaroh a vypracujeme jednotné a pomerne nelepivé cesto. Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 1,5 cm. Z cesta vykrajujeme jednotlivé pagáčiky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na plechu ich necháme podkysnúť ešte aspoň 15 minút. Na záver ich potrieme vyšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a zopár zrnkami soli. Pagáčiky pečieme pri teplote 180°C do zlatista, teda približne 10-15 minút v závislosti od ich veľkosti. Pagáče môžeme podávať hneď po upečení. Príjemné maškrtenie!
| Kalórie | 44 |
| Bielkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 6 g |
| Tuky | 2 g |
Veríme, že tvarohové pagáčiky čoskoro vyskúšate a zamilujete si ich jemnú chuť. Nenechajte si však túto pochúťku len pre seba, ale zdieľajte ju so svojím okolím.
Add a comment