Dnešný recept plný bielkovín poteší všetkých milovníkov mäsa a strukovín. Okorenené kuracie kúsky sme totiž doplnili cestovinami zo šošovice a hrachu, ktoré jedlu dodajú ďalší chuťový rozmer. A samozrejme nesmie chýbať ani naša obľúbená cuketa. Všetko sa skvele prepojí vďaka vaječným bielkom, ktoré zapečeným cestovinám dodajú tú správnu konzistenciu. Čerešničkou je potom mozzarella a bylinky, ktoré jedlo ešte vyšperkujú.
Budeme potrebovať:
- 300 ml tekutých vaječných bielkov
- 240 g kuracieho mäsa
- 140 g proteínových cestovín
- 150 g cukety (môžeme pridať aj inú zeleninu)
- 100 g mozzarelly light
- 2 strúčiky cesnaku
- sladkú papriku podľa chuti
- korenie podľa chuti
- soľ podľa chuti
- olej v spreji
- obľúbené bylinky na ozdobenie (nemusí byť)
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Kuracie mäso si nakrájame na prúžky a podľa chuti okoreníme paprikou, čiernym korením i soľou. Panvicu si vystriekame olejom v spreji, rozpálime a orestujeme na nej mäso. Potom pridáme aj nadrobno nasekaný cesnak a necháme ho rozvoňať. Cuketu si nakrájame na menšie prúžky a pridáme k mäsu (približne ¼ si dáme bokom).
Proteínové cestoviny si dáme variť v osolenej vode a urobíme ich „al dente“. Hneď ako máme pripravené všetky ingrediencie, môžeme sa pustiť do vrstvenia. Zapekaciu misu si vystriekame olejom v spreji alebo vyložíme papierom na pečenie a postupne do nej vrstvíme cestoviny a zmes mäsa s cuketou.
V miske si nastrúhame mozzarellu a primiešame do nej tekuté bielky so soľou a korením. Navrstvené suroviny v zapekacej mise zalejeme mozzarellou s bielkami a dáme do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečieme 20 minút. Medzitým si orestujeme na panvici zvyšok cukety, ktorý osolíme a okoreníme podľa chuti. Hneď ako máme upečené cestoviny, môžeme servírovať 2 porcie. Na tanieri potom každú z nich ozdobíme orestovanou cuketou, prípadne aj nasekanými bylinkami.
| Nutričné hodnoty | 1 porcia (celkom 2 porcie) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 553 kcal |
| Bielkoviny | 75 g |
| Sacharidy | 39 g |
| Tuky | 10 g |
| Vláknina | 3,5 g |
Pokiaľ hľadáte jedlo, ktoré je doslova nabité bielkovinami, potom pre vás budú tieto zapečené cestoviny skvelou voľbou. Najlepšie chutia po poriadnom tréningu.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Add a comment