Quinoa je univerzálna ingrediencia, ktorá sa hodí do sladkých aj slaných receptov, a navyše má výborné nutričné zloženie. Dnes sme ju preto použili v jednoduchom, no chuťovo vyladenom recepte na zapekanú cuketu s quinoou a syrom. Nebíčko v papuľke! Poďte sa o tom sami presvedčiť!
Na prípravu potrebujeme:
- 450 g cukety
- 200 g krájaných paradajok z konzervy
- 125 g ricotty
- 125 g mozzarelly
- 70 g quinoi
- 20 g parmezánu
- 2 vajíčka
- 1 ČL sušenej bazalky
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Quinou uvaríme domäkka podľa návodu. Vo väčšej mise ju zmiešame s cuketou nakrájanou na tenké mesiačiky, krájanými paradajkami, vajíčkami, sušenou bazalkou, soľou a čiernym mletým korením podľa chuti. Túto zmes preložíme do vymastenej zapekacej misy. V inej miske zmiešame ricottu s nastrúhanou mozzarellou, parmezánom a koreninami podľa chuti. Túto syrovú zmes rovnomerne natrieme na cuketovú zmes a necháme zapiecť pri teplote 180°C dozlatista, približne 30 minút. Po upečení podávame s čerstvými bylinkami a zeleninou. Dobrú chuť!
| Kalórie | 353 |
| Bielkoviny | 22 g |
| Sacharidy | 24 g |
| Tuky | 19 g |
Videorecept na zapekanú cuketu s qinoou a syrom
Máte aj vy radi rýchle recepty? Veríme, že vám recept na zapekanú cuketu s quinoou zjednodušil vymýšľanie zdravého obeda a vy si na ňom výborne pochutíte! Ak sa vám recept páčil, budeme radi, ak ho budete zdieľať so svojím okolím.
Add a comment