Objavuje sa vám v obedovej krabičke pravidelne len zeleninový šalát, kuskus alebo cestoviny? Tak poďte popustiť uzdu fantázii a vyskúšajte niečo nové. Uvidíte, že si pseudoobilninu menom quinoa (mrlík čilský) zamilujete po prvom ochutnaní. A ak k nej rovnako ako my pridáte aj tempeh, fazuľu a zeleninu, môžete si užiť dobrotu, ktorá vás svojimi chuťami zanesie až do ďalekého Mexika. Hotové jedlo si potom môžete zjesť buď teplé, alebo studené. Ide tak o skvelý obed do krabičky, a to dokonca aj pre vegánov.
Na prípravu potrebujeme:
- 40 g surovej quinoy
- 100 g cherry paradajok – najlepšie farebných
- 70 g červenej fazule v slanom náleve
- 70 g tempehu
- 70 g uvarenej alebo sterilizovanej kukurice
- 1 ks zelenej papriky
- ½ červenej alebo bielej cibule
- sójová omáčka
- mexické korenie
- ½ limetky
- koriander na dozdobenie a dochutenie
Mohli by vás zaujímať tieto produkty:
Postup:
Najprv si podľa návodu na obale uvaríme quinou. Medzičasom si začneme pripravovať tempeh. Najprv si ho vysušíme a potom nakrájame na kocky. Tie si dochutíme podľa svojich preferencií sójovou omáčkou. Necháme si rozpáliť väčšiu panvicu, ktorú si postriekame olejom v spreji. Na ňom orestujeme zo všetkých strán ochutené kúsky tempehu. To nám zaberie približne 8 minút. Potom tempeh zložíme z panvice. Rovnakú panvicu ešte použijeme na ďalšiu časť receptu.
Ďalej si nakrájame cibuľu, papriku a cherry paradajky. Vezmeme už použitú panvicu a opäť si ju postriekame olejom v spreji. Tentokrát na ňom budeme restovať cibuľu, ktorú predtým zaprášime mexickým korením. Keď má ľahko zlatistú farbu, pridáme fazuľu, kukuricu, papriku aj cherry paradajky. Spoločne restujeme asi 3 minúty. Nakoniec pridáme aj pripravený tempeh a uvarenú quinou. Restujeme spoločne celú zmes ďalšie 3 minúty, aby sa všetky chute prepojili. Celý pokrm potom podľa seba dochutíme limetkou, koriandrom alebo ZERO Sweet Chilli omáčkou a môžeme podávať.
| Nutričné hodnoty | Na 1 celú porciu |
|---|---|
| Kalórie | 433 |
| Bielkoviny | 28 g |
| Sacharidy | 54 g |
| Tuky | 9 g |
| Vláknina | 12 g |
Tento pokrm chutí skvele studený aj teplý. Môžete si ho tak pokojne vziať aj v krabičke do práce. Zdieľajte recept aj so svojimi priateľmi, aby ste ich obohatili o ďalší tip na rýchly, chutný a vyvážený obed.
Neváhajte a zdieľajte s nami vaše výtvory na sociálnych sieťach označením #gymbeamsk.
Add a comment